泰國美食愛好者們注意啦！2025年米其林指南泰國版的榜單正式更新，無論是老牌星級餐廳，還是首次上榜的新星，這份榜單都讓我們看到了泰國美食的無限可能！今天，我就為大家整理這份榜單亮點，幫助大家計劃下一次的星級美食之旅！
首家泰國米其林三星餐廳誕生
🌟🌟🌟 Sorn
Sorn不僅是今年榜單上的最大亮點，也是全球第一家榮獲三星評級的泰國餐廳！這家餐廳以南部泰國料理聞名，將傳統風味與現代技術結合，呈現出極致的美食體驗。如果你熱愛探索高端泰國菜，那這裡絕對是你的必訪之地！
2025年新增米其林二星餐廳
在2025年的榜單中，新增了一家二星餐廳，那就是：
| 餐廳名稱 | 特色 |
|---|---|
| 🌟🌟 Côte by Mauro Colagreco | 法國主廚Mauro Colagreco帶來的地中海料理，以精緻的風味與創意著稱。 |
除此之外，保持二星評級的其他餐廳依然穩居榜單，以下是完整的二星餐廳名單：
| 餐廳名稱 | 特色與風格 |
|---|---|
| 🌟🌟 R-Haan | 傳統泰國美食，強調當地食材和文化故事。 |
| 🌟🌟 Gaa | 跨文化創意料理，結合印度與泰國風味。 |
| 🌟🌟 Chef’s Table | 法式料理與泰國風味的融合，位於曼谷高空景觀之上。 |
| 🌟🌟 Baan Tepa | 注重永續與當地農產品，呈現現代泰國菜的創意版本。 |
| 🌟🌟 Mezzaluna | 高端法式料理，食材來自世界各地，菜品工藝精緻。 |
| 🌟🌟 Sühring | 德國風味料理，結合傳統與現代技術，展現歐洲美食精髓。 |
新增的米其林一星餐廳
2025年還新增了5家一星餐廳，展現了更多元的美食選擇：
| 餐廳名稱 | 特色與亮點 |
|---|---|
| 🌟 Coda | 將傳統泰國菜重新演繹，注重細膩的擺盤與風味。 |
| 🌟 Aulis | 實驗性料理，為食客提供專屬定制的用餐體驗。 |
| 🌟 GOAT | 獨特的現代亞洲料理，結合國際烹飪技法。 |
| 🌟 AKKEE | 高度創意泰國料理，菜品故事感十足。 |
| 🌟 AVANT | 以藝術為靈感的餐飲體驗，將每道菜品呈現為藝術品。 |
持續保持米其林一星的餐廳
以下是今年仍然保持一星評級的優秀餐廳名單：
| 餐廳名稱 | 特色與風格 |
|---|---|
| 🌟 Chim by Siam Wisdom | 經典泰國菜，展現傳統與創新的融合。 |
| 🌟 Signature | 主打法式料理，融入亞洲風味。 |
| 🌟 Jay Fai | 著名街頭美食，烹飪手法簡單卻極具風味，名菜蟹肉煎蛋值得一試。 |
| 🌟 Nahm | 高端泰國料理，注重風味平衡與食材品質。 |
| 🌟 Blue by Alain Ducasse | 法國名廚打造的高端餐廳，結合本地特色食材。 |
| 🌟 Potong | 唐人街內的創意泰式中餐，主廚Pam結合歷史與創意，獲得一致好評。 |
如何探索這些米其林餐廳？
- 預訂建議：高星級餐廳座位有限，建議提前1-2個月預訂，確保有最佳用餐體驗。
- 價格範圍：一星餐廳價格相對親民，而二星和三星餐廳則屬於高端餐飲，適合特別場合享用。
- 美食地點：大多數餐廳集中於曼谷，但也有部分分布於清邁、普吉等地，是探索泰國美食文化的絕佳機會。
結語
2025年的米其林泰國指南再次向世界證明，泰國不僅有令人垂涎的街邊小吃，更擁有世界級的高端餐飲。無論是追求極致美食，還是探索當地文化，這份榜單都是你的必備指南！下一次旅行，就把這些餐廳列入清單，感受泰國美食的無限魅力吧！
Gaggan Anand
Gaggan Anand餐廳是由著名主廚Gaggan創立，曾連續四年蟬聯亞洲50最佳餐廳榜首。儘管老店已於去年8月底關閉，但Gaggan Anand以2.0版本重新登場，延續了過去的美食傳奇。
這家餐廳依舊採用emoji菜單，主廚是來自印度的Gaggan，他巧妙地將印度的烹飪方式與現代技術相結合，為食客帶來獨特的味覺享受。餐廳的裝潢風格偏向工業風，非常適合追求新潮體驗的食客。
LeDu
LeDu餐廳自2017年開業以來，已連續四年獲得米其林一星稱號，並位居亞洲五十佳餐廳榜首。這家泰國融合菜餐廳以其創新的菜品和輕鬆的用餐環境而聞名。
LeDu的餐廳風格較為休閒，座位充足，因此相對容易訂位。廚師巧妙地使用各種煮法，創造出令人驚喜的泰式風味，特別是海鮮料理，每一道都美味無比。豬肉搭配泰國船面醬的菜式更是讓人難忘。
R.HAAN
R.HAAN餐廳位於曼谷知名的日韓富人區附近，距離熱鬧的Emsphere商場僅步行20分鐘。這裡的環境寧靜低調，非常適合在逛完商場後，來一場輕鬆的米其林摘星之旅。
餐廳座落於一個獨立的小院中，交通便捷，且內部裝潢充滿年代感，結合了西式與泰式的獨特風格。如果您是第一次體驗米其林餐廳，R.HAAN無疑是一個不錯的選擇。這裡的預約流程簡單，服務與菜品質量穩定，價格也較為親民。
Sorn
Sorn是泰國料理的天花板，被譽為泰國排名第一、亞洲第二、世界第39的頂級餐廳。這家餐廳因其難以預訂而聞名，每日食材均從泰國南部14個省份精心挑選，保證了食材的新鮮與品質。
Sorn的主廚和大部分員工來自泰國南部，菜式融合了豐富的香料，味道層次分明且偏辛辣、酸、咸。自2018年開業以來，Sorn一直致力於推廣泰南飲食文化，對泰南風味的執著令人欽佩。
Suhring
Suhring是一家罕見的德國料理餐廳，也是曼谷僅有的六家米其林二星餐廳之一。德國料理在泰國乃至全球都較為稀有，而Suhring自2017年首次獲得米其林一星以來，已連續五年保持星級。
Suhring的主打菜包括龍蝦、鱈魚和牛排，這些菜品既保留了食材的鮮嫩口感，又具備入口即化的細膩體驗。此外，每天至少有一位主理人親自在場，確保了菜品質量的穩定。
餐廳地點與地址
| 餐廳名稱 | 地址 | 種類 | 特色 |
| Gaggan Anand | 68/1 Soi Langsuan Ploenchit Road, Lumpini, Pathumwan, Bangkok 10330, Thailand | 創新印度料理 | 以emoji菜單和創意的印度風味融合現代技術，餐廳裝潢為工業風。 |
| LeDu | 399/3 Silom 7 Alley, Silom, Bang Rak, Bangkok 10500, Thailand | 泰國融合料理 | 融合泰國傳統與現代烹飪手法，以輕鬆的用餐環境和豐富的海鮮菜式著稱。 |
| R.HAAN | 131 Sukhumvit 53 Alley, Khlong Tan Nuea, Watthana, Bangkok 10110, Thailand | 泰國傳統料理 | 位於寧靜的小院中，結合西式與泰式風格，提供傳統泰國美食體驗。 |
| Sorn | 56 Sukhumvit 26 Alley, Khlong Tan, Khlong Toei, Bangkok 10110, Thailand | 南部泰國料理 | 強調泰國南部風味，以豐富的香料層次和每日新鮮食材為特色。 |
| Suhring | 10 Yen Akat Soi 3, Chong Nonsi, Yan Nawa, Bangkok 10120, Thailand | 現代德國料理 | 罕見的德式料理餐廳，結合傳統與創新，提供精緻的德式菜肴體驗。 |
無論您是美食愛好者還是米其林獵星者，這五家餐廳都值得一試。曼谷豐富的美食文化將為您的旅程增添無限的回憶。如果您需要包車服務或旅遊建議，隨時與我們聯繫，我們將為您提供最貼心的服務。
